Le jeudi 12 novembreà 20 h 30, au cinéma Utopia de Tournefeuille, projection du film de Emilie Lançon« Palme : une huile qui fait tache » suivie d'un débat avec Frédéric Durand, géographe et enseignant-chercheur à l'UT2J.
Proposé par les AMD
Chips, biscottes, soupes en sachet, biscuits ou encore viennoiseries, l'huile de palme, la plus consommée au monde, est présente dans près d'un aliment industriel sur deux. On la trouve aujourd'hui dans les ateliers des chocolatiers jusqu'aux cantines scolaires.
Utilisée pour remplacer les graisses animales et certaines huiles végétales, elle n'est pas sans risque pour la santé. C'est pourquoi certains ont fait le choix de s'en passer. Mais par quoi peut-on la remplacer ? Tour d'horizon des alternatives possibles.
L'autre danger concerne l'environnement. En Indonésie, premier producteur mondial d'huile de palme, le marché fait vivre près de 20 millions de personnes mais détruit des forêts entiè-res. Pour contrer ce phénomène, une filière durable tente de s'imposer.